O Que Fazemos
Onze áreas de ação, um só objetivo
Da sala de aula ao manguezal, do poço comunitário ao circuito turístico — a Fundação Kassumay atua onde a mudança é mais necessária.
Ecoturismo e Turismo Sustentável
Educação
Ecoturismo e Turismo Sustentável
Desenvolvemos um turismo que respeita a capacidade dos ecossistemas e devolve valor a quem os protege. Cada circuito é pensado para minimizar o impacto ambiental e maximizar o benefício direto para as comunidades anfitriãs.
- Circuitos de baixo impacto ambiental no continente e no arquipélago
- Parcerias com operadores turísticos responsáveis
- Valorização de parques nacionais e reservas da biosfera
- Rendimento turístico reinvestido em conservação
Turismo de Base Comunitária
As comunidades locais são anfitriãs, guias e gestoras dos seus próprios projetos turísticos — não apenas beneficiárias passivas. Este modelo garante que o rendimento gerado permanece no território.
- Guias e anfitriões recrutados nas próprias comunidades
- Alojamento e restauração de gestão comunitária
- Decisões partilhadas sobre o desenvolvimento turístico local
- Capacitação em acolhimento e gestão de pequenos negócios
Cultura e Festivais
A riqueza cultural da Guiné-Bissau — da Guiné continental ao arquipélago dos Bijagós — é um dos maiores ativos do país. Apoiamos a preservação e a partilha das tradições, danças, rituais e cerimónias que definem a identidade de cada comunidade.
- Preservação de rituais e cerimónias tradicionais dos Bijagós
- Apoio a festivais e eventos culturais comunitários
- Documentação e transmissão de saberes tradicionais
- Promoção do artesanato local junto de visitantes
Intercâmbio Regional
Trabalhamos além-fronteiras, promovendo o intercâmbio de boas práticas em turismo comunitário e conservação com o Senegal, a Gâmbia e outros países da África Ocidental — porque os desafios ambientais e de desenvolvimento não param nas fronteiras.
- Partilha de boas práticas com o Senegal e a Gâmbia
- Redes de cooperação regional em ecoturismo
- Aprendizagem mútua entre comunidades da África Ocidental
Educação
Apoiamos o acesso à escola, a formação de professores e a melhoria de infraestruturas educativas nas comunidades onde trabalhamos. Acreditamos que a educação é a base de qualquer desenvolvimento duradouro.
- Apoio a escolas comunitárias e materiais escolares
- Formação e capacitação de professores locais
- Programas de alfabetização de adultos
- Bolsas e apoio à continuidade escolar de jovens
Água Potável
O acesso a água potável é um fator determinante para a saúde pública nas comunidades rurais e insulares da Guiné-Bissau. Apoiamos a construção e manutenção de poços e sistemas de abastecimento comunitário.
- Construção e manutenção de poços comunitários
- Acesso a água potável e saneamento básico
- Sensibilização para a gestão responsável da água
- Apoio à saúde materno-infantil ligada à qualidade da água
Ambiente e Gestão de Resíduos
Promovemos práticas responsáveis de gestão de resíduos e proteção ambiental, tanto nos centros urbanos como nas comunidades rurais e insulares, para que o crescimento não se faça à custa dos ecossistemas.
- Gestão comunitária de resíduos sólidos
- Combate à erosão costeira e proteção de zonas húmidas
- Educação ambiental junto das comunidades e das escolas
- Promoção de agricultura sustentável e resiliente
Praias Limpas
As praias da Guiné-Bissau, do continente aos Bijagós, são património natural e base de subsistência para comunidades piscatórias. Apoiamos ações de limpeza e sensibilização para a sua preservação.
- Campanhas de limpeza de praias com as comunidades locais
- Sensibilização contra o despejo de resíduos em zonas costeiras
- Proteção de praias de nidificação e ecossistemas costeiros
Manguezais e Proteção de Ecossistemas
Os manguezais da Guiné-Bissau — do rio Cacheu ao arquipélago dos Bijagós — são viveiros essenciais para a vida marinha e barreiras naturais contra a erosão costeira. Trabalhamos na sua conservação junto das comunidades ribeirinhas.
- Conservação de manguezais e canais fluviais
- Sensibilização sobre o papel dos manguezais na pesca sustentável
- Proteção de zonas húmidas e da biodiversidade aquática
Empoderamento de Mulheres e Jovens
Mulheres e jovens são motores essenciais do desenvolvimento comunitário — na pesca, no artesanato, na agricultura e no turismo. Apoiamos o seu acesso a formação, rendimento e posições de liderança.
- Apoio a associações de mulheres na pesca e no comércio local
- Formação profissional e empreendedorismo para jovens
- Incentivo à participação de mulheres em cargos de decisão comunitária
- Programas de capacitação para artesãos e pequenos negócios
Aldeia Verde e Cidade Verde
O nosso modelo de desenvolvimento territorial integra todas as áreas de ação anteriores em dois programas complementares: Aldeia Verde para as comunidades rurais e insulares, e Cidade Verde para os centros urbanos.
- Programas Aldeia Verde em comunidades rurais e insulares
- Conceito Cidade Verde aplicado aos centros urbanos
- Modelos replicáveis de desenvolvimento sustentável
Gastronomia e Turismo
Sabores da Guiné-Bissau
Gastronomia, Cultura e Comunidade
A gastronomia da Guiné-Bissau é um património vivo — feito de pratos, produtos e bebidas transmitidos de geração em geração — com um enorme potencial ainda por explorar como produto turístico. Queremos transformar esta riqueza em oportunidades reais para as comunidades locais.
Pratos Tradicionais
Caldo de Mancarra
Ensopado à base de amendoim, com peixe ou carne, servido com arroz.
Caldo de Chabéu
Ensopado de azeite de palma e fruta de palmeira, com quiabo, peixe ou carne.
Sigá
Prato de quiabo com peixe ou carne e camarão.
Pitche-Patch de Ostras
Arroz com ostras, especialidade costeira e dos manguezais.
Cafriela
Frango ou carne local grelhados, com molho de limão, cebola e piripíri.
Peixe grelhado
Especialidade costeira e dos Bijagós, com peixe fresco do dia.
Camarão de Farim
Camarão de água doce, especialidade regional de Farim.
Ostras de mangal
Colhidas nos manguezais, com grande potencial para a gastronomia comunitária.
Futy
Prato originário da Guiné-Conacri, hoje muito apreciado e amplamente consumido na Guiné-Bissau.
Frutos e Produtos Locais
Bebidas Tradicionais
Sumo de caju
Sumo de cabaceira (fruto do baobá)- Sumo de manga, papaia e goiaba
Um novo produto turístico: "Sabores da Guiné-Bissau"
Propomos construir, junto das comunidades, uma experiência turística gastronómica completa:
- Visitas a mercados locais
- Visitas a produtores de caju, arroz e outros produtos locais
- Demonstrações de culinária tradicional
- Experiências de almoço e jantar comunitário
- Festivais de gastronomia
- Rotas gastronómicas por Bissau, Cacheu, Quinhamel, Cantanhez e os Bijagós
- Formação de jovens e mulheres em gastronomia e empreendedorismo
- Promoção internacional do património culinário da Guiné-Bissau
Gastronomia e Formação
A Fundação dá particular atenção à gastronomia da Guiné-Bissau como elemento importante da identidade cultural e do desenvolvimento turístico.
- Parcerias com escolas profissionais e instituições de formação da Guiné-Bissau
- Programas de formação em gastronomia guineense, cozinha tradicional e uso de produtos locais
- Reconhecimento e valorização dos saberes gastronómicos e das tradições culinárias das comunidades locais
- Transmissão do conhecimento culinário tradicional às gerações mais jovens
- Promoção do uso de produtos locais e sazonais no setor da restauração
- Incentivo aos restaurantes para incluírem e promoverem mais a cozinha guineense nos seus menus
- Ligações mais fortes entre produtores locais, comunidades, chefes, restaurantes, instituições de formação e operadores turísticos
- Experiências de turismo gastronómico que permitem aos visitantes descobrir, provar e compreender a cultura alimentar da Guiné-Bissau
A Fundação Kassumay-EcoBissau pretende utilizar a gastronomia como instrumento de desenvolvimento do turismo sustentável, preservação do património cultural, valorização dos produtos locais e capacitação das comunidades.
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